Paprika sladká mletá

Paprika se u nás a po Evropě začala šířit až na přelomu 16. a 17. století. Jako koření se dnes používá po celém světě, ve všech různých formách. U nás máme papriku sladkou jako rozemleté sušené plody paprikového druhu Capsicum annuum. Paprika sladká španělská má barevnost 140° ASTA a řadí se mezi nejlepší španělské druhy. Typická je pro ni červená barva a sladké aroma. Výtečně se hodí při přípravě omáček, masitých jídel,  uzenin a je součástí mnoha kořenících směsí. Je základní přísadou do všech druhů gulášů.